دسته بندی : صنایع غذایی فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش ) قسمتی از محتوی متن پروژه ... تعداد صفحات : 35 صفحه خیار طبقه بندی مبدا و تاریخچه خیار Cucumis sativus و طالبی متعلق به یک جنس می باشند خیار احتمالا بومی اسیا و افریقا بوده و شواهی در دست است که در غرب اسیا حداقل برای مدت 3000 سال کشت و زرع می گردیده است .خیار برای یونانیها و رومی های قدیم که انرا به اروپا معرفی کردند شناخته شده بود .در امریکا از زمان سکونت مهاجرین اولیه پرورش ان ...