تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)گزارش کارآموزی در کارخانجات لبنی - خط تولید شیر
موضوع : گزارش کارآموزی در کارخانجات لبنی - خط تولید شیر ( فایل word قابل ویرایش ) تعداد صفحات : 20 مقدمه توضیح درمورد شیر: ترکیبات طبیعی شیر : آب بخش عمده شیر را تشکیل می دهد 87درصد آب و بقیه مواد شیر اعم از چربی 5/3 -4درصد پروتئین 5/3 درصد لاکتوز یا قند شیر 7/4 درصد املاح 8/0 درصد و ویتامین ها می باشند ارزش غذای هریک از مواد مغزی متفاوت است محققین معتقدند مصرف یک لیوان شیر می تواند نیازتغذیه ای زیر را در بالغین بر آورده سازد . ویتامین D 44درصد ویتامین12 B 45 درصد کلسیم 29درصد ریبوفلاوین 25 ...تحقیق کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی
مقدمه: شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده&zw ...
محصولات لبنی شیر پاستوریزه پگاه،محصولات غذایی 63ص
مقدمه: انسان از دیر باز ارزش غذایی شیر و نقش آن را در تغذیه شناخته ودر این زمینه تاکنون مقالات وکتاب های زیادی نیز نوشته است. اما می دانیم که شیر با داشتن ویژگی ها وصفات ممتاز غذایی،به سرعت در معرض آلودگی های گو ناگون قرار دارد واگر بهداشت آن در مراحل مختلف شیر دوشی،جمع آوری، حمل ونقل،تبدیل وفرآوری در کارخانه، توزیع ومصرف رعایت نشود، می تواند بیماریها وعوارض مختلفی را از حیوان به انسان ویا از انسان به انسان منتقل کند. از سال 1930که استفاده از دستگاه های پاستوریزاسیون در فرآوری شیر، متداول وعرض ...دانلود گزارش کارآموزی فراورده های لبنی نارمک الیگودرز لرستان
مقدمه: شیر به طور کلی عبارت است از تراوش های غدد پستانی حیوانات پستاندار(معمولا گاو) که آری از کلستروم می باشد. و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم بدست می آید.کلیه پستانداران بعد از تولد نوزاد خود٬ قادر به تولید شیر هستند. توضیحاتی درباره کارخانه: شرکت فراورده های لبنی نارمک در سال ۱۳۸۷تاسیس شده و در سال ۱۳۸۴ به بهره برداری رسیده. این کارخانه دارای مساحت ۸۰۰۰ متر زمین۳۰۰۰٬متر سوله و ۱۵۰ متر اداری است. به همراه آزمایشات کیفی و روش تولید مراحل تولید شیر دوغ و ماست این فایل در حدود 50 ...تصفیه فاضلاب های فرآیندهای لبنی
پروژه آماده با عنوان : تصفیه فاضلاب های فرآیند های لبنی فرمت فایل: ورد word تعداد صفحات:45 شامل : - مقدمه ای از صنایع لبنی - فرآیندهای لبنی و محصولات فرآورده های لبنی - فاضلاب ناشی از فرآیندهای وابسته در صنعت لبنیات - مشخصات و منابع فاضلاب لبنیات - انتخاب روش تصفیه فاضلاب لبنیات : -تخلیه مستقیم به تصفیه خانه های فاضلاب - انتخاب پیش تصفیه درون سایت - هیدرولیز انزیمی FOG درتصفیه فاضلاب لبنیات - روش شناورسازی با هوای محلول د تصفیه فاضلاب ...
دانلود فایل تحقیق گزارش کارآموزی محصولات لبنی می ماس 70 صفحه
مقدمه شیر ماده غذایی با ارزشی است که از بدو تولد انسان مورد استفاده قرار گرفته است ودر تغذیه کودکان غذایی کامل و برای بزرگسالان دارای نقش مهم و اساسی است .در بین انواع غذاهای مصرفی روزانه شیر متعادل ترین ترکیبات را دارد شیر حاوی مواد لازم برای تولید انرژی و رشد بوده و بعلت دارا بودن آنتی بادی های لازم نوزاد را از ابتلا به بیماریها محفوظ می دارد شیر یکی از منابع مهم تأمین کننده کلسیم و فسفر مورد نیاز انسان است در هر لیتر شیر گاو 1 تا 2/1 گرم کلسیم و 1 گرم فسفر وجود دارد . نسبت کلسیم به فس ...
کارآفرینی در صنایع غذایی فرآورده های لبنی با فرمت ورد
پروژه رشته حسابداری - کارآفرینی در صنایع غذایی فرآورده های لبنی با فرمت ورد بخش اول: مقدمه 6 پوکی استخوان بیماری ...کار اموزی کارخانه شیر ومحصولات لبنی پگاه مشهد
به منظور ارتقای سطح بهداشت عمومی شرکت سهامی ولبنیات پاستوریزه مشهد درسال 1345 با کادر 44 نفر وتولیداتی شامل : شیر کاکائو – شیر موز – شیر نارگیل – دوغ – انواع کره ساده وکشمشی ومغز پسته ای – انواع بستنی تخم مرغی – ساده ووانیلی ومالت تازه با سرمایه بخش خصوصی وظرفیت 5 تن شیر وفراورده های لبنی آغاز به کار کرد. ...
...
...