دانلود تحقیق شرح مراحل عمومی در کنسرو نخود سبز

پس از برداشت محصول برای خارج کردن از پیله vining shellng از دستگاه viner استفاده می شود، دستگاه دارای استوانه خارجی و یک استوانه مشبک داخل است که برای خروج نخود سبز طراحی شده و پره های داخل که به غلاف ضربه می زنند و دانه ها را آزاد می کنند می باشد، پس از خارج کردن دانه های پیله لازم است هر چه سریعتر و در کمتر از 4 ساعت مراحل بعدی فرآیند صورت پذیرد در غیر اینصورت از کیفیت کاسته خواهد شد. زیرا از یک طرف پوسته دانه ها پلاسیده و چروک خورده شده و از طرف دیگر تغییرات شیمیایی نامطلوب در آنها رخ خواهد د ...

دانلود مقاله اصلاح ژنتیکی نخود

  اصلاح با استفاده از موتاسیونبه خاطر سرعت کم پیشرفت در اصلاح نخود، بعضی از محققین هندی روش اصلاحی موتاسیون را مورد استفاده قرار داده‌اند. بعضی از این محققین عبارتند از: حق، خارکوال و شیخ. هرکدام از این محققین، با استفاده از روش مذکور ارقامی را آزاد کرده‌اند که این ارقام عبارتند از: CM72 در پاکستان (حق و همکاران، 1984)، Pusa-413 در هند (خارکوال، 1983) و Hyprosola در بنگلادش (شیخ و همکاران، 1982). در بلغارستان نیز رقم Plovdiv-8 با استفاده از این روش آزاد شده است. (روک مانسکی و رادک ...

دانلود مقاله نخود

    کنترل گلدهیگذار از مرحله رویشی به زایشی کاملاً مشخص است. در مرحله رویشی به طور مرتب برگ،‌ ساقه و ریشه جدید می‌سازد. آغاز گلدهی مستلزم بروز یک تغییر اساسی در الگوی تمایز جوانه انتهایی ساقه است که منجر به ایجاد و توسعه اندام‌های گل ـ گاسبرگ، گلبرگ، پرچم و برچه‌ها می‌شود. علیرغم این پیچیدگی، گلدهی تمام گونه‌ها در پاسخ به عوامل داخلی و خارجی صورت می‌گیرد که نمو زایشی گیاه را با شرایط محیطی حاکم بر آن جفت می‌کنند.گلدهی ممکن است در برخی گیاهان یک ...

دانلود تحقیق نخود

نخود به خانواده بقولات تعلق دارد . بذور رسیده و خشک نخود دارای ارزش غذایی زیاد می باشد و یکی از مهمترین منابع غذایی سرشار از پروتئین ( 18 تا 23 درصد ) می باشد و نیز از قابلیت نگهداری و انبار داری خوبی برخوردار است . علاوه بر اهمیت نخود به عنوان یک منبع غذایی مهم برای تغذیه انسان و دام، این گیاه می تواند در حاصلخیزی خاک ، بویژه در مناطق خشک موثر باشد . با توجه به اینکه این گیاه نسبت به سایر حبوبات سازگاری بیشتری با شرایط اقلیمی کشور دارد و می تواند بخشی از نیازهای پروتئینی کشور را تأمین کند، باید ...

دانلود مقاله نخود فرنگی

نخود فرنگی (Pisum satium) گیاهی است یکساله دارای ساقه نازک و رونده که بلندی بوته آن به حدود 30 سانتیمتر می رسد . ساقه این گیاه پوشیده از تارهای غده ای است . برگهای آن مرکب از 13 تا 17 برگچه کوچک و دندانه دار می باشد . گلهای آن سفید رنگ مایل به قرمز یا آبی بطورتک تک بر روی ساقه قرار درد . میوه آن بصورت نیام و غلاف آن کوچک ،‌متورم و نوک تیز بطول 2 تا 3 سانتیمتر است که در آن یک دانه نخود به رنگ نخودی یا سیاه قرار درد . برگ نخودفرنگی مرکب از سه برگچه است که برگچه انتهایی اغلب به یک پی ...

گیاهشناسی و کشت گیاه نخود ( Cicer arietinum)

این فایل به صورت پاورپوینت می باشد و در 2 2 اسلاید گیاه زراعی نخود هم از نظر گیاهشناسی و هم از نظر نحوه کشت و کار آن بررسی شده است . ...

مقاله کشاورزی با عنوان نخود

              مقاله کشاورزی با عنوان نخود در فرمت ورد در 43 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد: مقدمه فصل اول ( کلیات ) سیستماتیک نخود معرفی جنس Cicer منشاء و تاریخچه نخود طبقه بندی غیر اختصاصی جنس Cicer طبقه بندی بر حسب عادت رشدی طبقه بندی بر حسب اندازه بذر وضعیت نخود و اهمیت جهانی آن فصل دوم ( زراعت نخود ) شرایط محیطی کشت نخود کاشت نخود عملیات کاشت در زراعت نخود برداشت نخود فصل سوم ( سیتولوژی نخود ) تعداد کروموزومها مرفولوژی هسته پلی پلوئیدی کشت بافت گیاهی فص ...

مقاله کشاورزی با عنوان نخود فرنگی

              مقاله کشاورزی با عنوان نخود فرنگی در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: مقدمه ترکیبات شیمیایی خواص داروئی گل و میوه نخود فرنگی اصل و قدمت نخود فرنگی آب و هوایی که نخود فرنگی در آن بهتر رشد می‌کند انواع نخود فرنگی خاک مطلوب نخود فرنگی کود مورد استفاده در نخود فرنگی برداشت نخود فرنگی آفات نخودفرنگی ...

نخود فرنگی

              مقاله با عنوان نخود فرنگی در فرمت ورد و شامل مطالب زیر می باشد: مقدمه ترکیبات شیمیایی خواص داروئی گل و میوه نخود فرنگی اصل و قدمت نخود فرنگی آب و هوایی که نخود فرنگی در آن بهتر رشد می‌کند انواع نخود فرنگی خاک مطلوب نخود فرنگی کود مورد استفاده در نخود فرنگی برداشت نخود فرنگی آفات نخودفرنگی ...

دانلود مقاله کنسرو نخود سبز در محلول نمک

گونه های نخود به در صورت برای تولید کنسرو مورد استفاده قرار می گیرد . یکی   نخود سبز یا در واقع نخود نارس که دارای رنگ سبز و بافت نرم است و دیگری نخود رسیده که مراحل تکامل آن به اتمام رسیده است . گونه های این دو فراورده متفاوت هستند . درکشور ما بیشتر از نخود سبز برای تولید کنسرو آن استفاده می شود که فرآیند آن به طور خلاصه به شرح زیر است : انتخاب گونه مناسب و برداشت محصول ، بهترین زمان برای برداشت نخود سبز از مزرعه زمانی است که پیله یا غلاف نخود به خوبی  برآمده و پر به نظر رسد ...