
دانلود جزوه درس غلات 68صفحه فرمتword فهرست مطالب: فصل اول: آشنایی با غلات فصل دوم: ساختار غلات فصل سوم: شیمی غلات فصل چهارم: انبارداری و نگهداری غلات فصل پنجم: فرآیند تهیه آرد گندم فصل ششم: تکنولوژی بیسکویت، ماکارونی، ویفر،کیک و ... فصل هفتم: فرآیند تولید مالت، تکنولوژی تولید گلوتن و نشاسته، تکنولوژی گلوکز مایع منابع: ...