پاورپوینت شیمی و فناوری غلات

پاورپوینت شیمی و فناوری غلات   87اسلایدهمراه باتصویر — قوت غالب ◦ 50 درصد کربوهیدرات ◦ یک سوم پروتئین و تا 85 درصد کالری ◦ 50 تا 60 درصد ویتامین های گروه B — از نظر منشا: علفهای وحشی ◦ جو Hordeum vulgre سابقه 5000 ساله ◦ گندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا – ( Triticum monoccum ) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید)  – ( T.dicoccum ) Emmer 14 جفت کروموزوم  (تترا پلوئید) – T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید) — ارقام دیگر گندم: ◦ Spelt , Emmer, K ...