جزوه آموزشی جامع پرورش قارچ دکمه ای (ورد 50 صفحه)

تولید قارچ دکمه ای   تاریخچه کشت قارچ   انسان از بدو پیدایش در جستجوی غذا بوده و یکی از اولین محصولاتی که توجه او را به خود جلب نموده است قارچها بوده اند به نحوی که سابقه کشت جهانی قارچ به2000 سال پیش می رسد .   خواص غذایی قارچهای خوراکی:   قارچ محتوی نمک های معدنی غنی از جمله کلسیم، فسفر، پتاسیم، مس و مقادیر اندکی آهن.   دارای پروتئین های قابل هضم وجذب فراوان. دارای ویتامین های  B6, B2, B1 بیوتین ریبوفلاوین(برای سلامت پوست، چشمها و بافتهای بدن) اسید پا ...