بررسی کیفیت سفید کردن برنج با سفید کن 4 توری و مقایسه آن با سفید کن آزمایشگاهی

نویسند‌گان: سیدحسین پیمان ، مصطفی صالحی فر ، رضا امیری چایجان ، فاطمه رحیمی
خلاصه مقاله:
در سال های اخیر تولید نوع خاصی از ماشین سفید کن برنج در استان های برنج خیز گسترش یافته است . در این تحقیق بررسی کیفیت سفید کردن این نوع از سفیدکنها با نام سفیدکن چهارتوری و مقایسه آن با کیفیت سفیدکردن در آزمایشگاه تبدیل امجام پذیرفت. در برسی صورت گرفته میزان سفیدشدگی یا شاخص سفید شدگی دانه و مقدار شکست برنج مورد ارزیابی قرار گرفت. دو سری آزمایش جدانه بر روی شلتوک صورت پذیرفت . درآزمایش های سری اول شلتوک د ...