تعیین برخی مشخصه های فیزیکی و مکانیکی شلغم و مقایسه ی استحکام آن در دو راستای مختلف

نویسند‌گان: موسی الرضا باغانی ، محمود رضایی نیا ، علی رجبی پور ، مجید خانعلی
خلاصه مقاله:
شلغم یکی از محصولات مهم در مجموعه گیاهان غذایی و دارویی می باشد. با توجه به این که آسیب های مکانیکی وارده بر شلغم باعث کاهش کیفیت و افزایش میزان فساد پذیری آن می شود، تعیین ویژگی های فیزیکی ومکانیکی آن برای طراحی ماشین های مختلفی که در برداشت و فرایندهای پس از برداشت این محصول دست دارند از اهمیت زیادی برخوردار است. در این تحقیق 60 عدد شلغم برای تعیین ویژگی های فیزیکی مورد بررسی قرار گرفته وسپس به دو گروه ...