بررسی رفتار ویسکوالاستیک گیلاس تحت کرنش ثابت

نویسند‌گان: علی مقیمی ، محمدحسین سعیدی راد
خلاصه مقاله:
در این تحقیق رفتار ویسکوالاستیک برخی از واریته های تجاری گیلاس مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور آزمایش واهلش بر روی واریته های مختلف گیلاس شامل واریته های سیاه مشهد، ابرده، ویکتوریا، دوم رس و تک دانه انجام شد. از دو مدل رئولوژیکی پلج و ماکسول عمومی برای تفسیر رفتار ویسکوالاستیک نمونه ها در حالی که تحت کرنش ثابت قرار گرفته بودند، استفاده شد. نتایج نشان داد هر دو مدل دارای ضریب همبستگی بالا R2=0/99 بوده ولی مدل ماکسول عمومی خطای پیشگوییRMS ...