بهینه سازی مبدل حرارتی پوسته و لوله برای استفاده در عملیات تولید رب گوجه فرنگی

نویسند‌گان: محمد مزیدی ، فرهاد گراوند ، امین طاهری گراوند ، سیدمهدی جعفری
خلاصه مقاله:
مبدل های حرارتی از جمله ماشین آلات خاص انتقال حرارت هستند که در صنایع مختلف به کار می روند. بیش از %37 مبدل های حرارتی مورد استفاده در صنایع از نوع مبدل های حرارتی پوسته و لوله می باشند. برای انتقالسریعتر انرژی حرارتی و انجام اقتصادی تر عملیات فرآوری، لازم است که ضرایب انتقال حرارت بالاتری داشته باشیم بنابراین طراحی سامانه های حرارتی ضروری به نظر می رسد. در این پژوهش، مدل ریاضی طراحی یک مبدلدر اکسل پیاده شد ...