بررسی بقایای ترکیبات پلی کلره بی فنیل (PCBs) در شیرهای پاستوریزه موجود در بازار

نویسند‌گان: سارا بیات ، عباس اسماعیلی ساری ، نادر بهرامی فر
خلاصه مقاله:
ترکیبات پلی کلره بی فنیل ترکیباتی سرطان زا جهش زا و از عوامل مهم الاینده محیط زیست می باشند WHO1998 در تحقیق حاضر شش ترکیب شاخص PCB5 شامل PCB 28و52و101و138و153و180 در شیر پاستوریزه 8 تولیدی مهم و پرفروش استان تهران پاژن، پاک، دامداران ، میهن، پاکبان، چوپان، پگاه ، روزانه و یک تولیدی در استان مازندران کاله با درضدهی چربی متفاوت ابتدا با حلال هگزان نرمال و دی کلرومتان استخراج و سپس با روش استخراج مایع - مایع و بادستگاه کرو ...