بررسی طرح تولید نان های صنعتی و بهبود دهنده ها

فایل بصورت ورد (قابل ویرایش) و در 502 صفحه می باشد .   «فهرست مطالب» عنوان                                  صفحه مقدمه فصل اول: 1ـ معرفی انواع نان های صنعتی 2ـ ویژگی های گندم و آرد مناسب جهت تولید انواع نان های صنعتی 3ـ وضعیت استاندارد فصل دوم: «مواد اولیه و مواد افزودنی» 2ـ1) آب 2ـ1ـ1) آب در آ ...