دانلود مقاله آشنایی با ویتامینها و مواد معدنی

● ویتامینها چیستند؟ ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که برای زندگی حیاتی بوده و باید به مقادیر اندک در رژیم غذایی موجود باشد . ● وظایف ویتامینها در بدن انسان : ▪ تـولـیـد انــــرژی ▪ تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن ▪ عامل رشد، ترمیم و حفاظت از سلولها و ارگانهای بدن ▪ شرکت در بسیاری از پروسه های متابولیکی بدن . ویتامین هـای ضروری بدن ۱۳ عدد میباشند . ویتامینها به دو گـروه مـحـلول در چــربی و مـــحلول در آب طبــقه بندی میگردند : ۱ ) ویتامینهای محلول در چربی: شامل ویتامینهای A-D-E-K ...