دانلود پاورپوینت ارزش تغذیه ای گوشت

v گوشت یکی از مهمترین منابع پروتئینی به شمار می رود غنی بودن گوشت از پروتئین ارزشمندی حاوی اسیدهای آمینه ضروری بدن- مواد معدنی و انواع ویتامین ها و نیز انرژی کافی سبب می شود تا آن را در زمره بهترین و کاملترین مواد غذایی طبقه بندی کرد. v پروتئین گوشت: v به طور کلی پروتئین گوشت را می توان به 3 دسته پروتئین های میوفیبریلی، سارکوپلاسمیک و بافت پیوندی طبقه بندی کرد.      پروتئین های میوفیبریلی : این پروتئین ها جمعاً حدود 40 درصد از پروتئین های گوشت را تشکیل می هد.   ...