مطالعات امکانسنجی مقدماتی و طرح توجیهی تولید الکل از ملاس

در قدیم تولید الکل به عنوان یک هنر و مهارت خاص علمی محسوب می گردید تا اینکهنشان داد که گلوکز قند اصلی و Gay-Lussac شیمی دان و دانشمند معروف فرانسویآغازگر تخمیر اتانول م یباشد و نهایتاً نقش مخمر در فرایند تخمیر در سال 1837 میلادی اثباتگردید و پس از آن لوئی پاستور خاصیت بی هوازی مخمر را کشف نموده و فرایند تولید الکلوارد مرحله صنعتی خود گردید. تولید الکل از مواد قندی صورت می گیرد و لذا در حال حاضربعلت کاهش قیمت تمام شده آن، عموماً تولید آن بعنوان یکی از محصولات جانبی صنایع تولیدشکر محسوب می گردد. د ...