مقدار ضایعات قندی را در کارخانه های تولید شکر از چغندر قند بر حسب در صد وزن چغندر مصرفی بیان می کنند . به طور کلی این ضایعات را می توان به موارد زیر خلاصه کرد : ضایعات ذخیره سازی و سیلوی چغندر ،ضایعات مربوطبه انتقال چغندر با آب و شستشوی چغندر ضایعات مربوط به انتقال چغندر با آب و شستشوی چغندر ضایعات قسمت شربت گیری از خلال ، ضایعات گل کربناسیون ، ضایعات اواپراسیون و کریستالیزاسیون ، ضایعات دملاس و ضایعات نا ملوم 1-ضایعات ذخیره سازی و سیلوی چغندر قسمت اصلی ضایعات قندی در این مرحله به تنفس چغندر ...