مسلمانان و برخی فرقه های پروتسان الکل را ممنوع کرده اند، اما مصرف آن در میان یهودیان و کاتولیک ها رایج است . مصرف تفریحی و متعادل الکل در آمریکا پذیرفته شده و از هر سه آمریکایی بالغ دو نفر الکل مصرف می کنند الکل می تواند از تقطیر یا تخمیر میوه ها، سبزیجات یا غلات ساخته شود و در حالت خالص، بی رنگ و تلخ است . مصرف این ماده می تواند موجب احساس خوشبختی، آرامش، مستی یا بیهوشی شود . مصرف الکل بین 5 تا 30 گرم الکل خالص [4] می تواند با افزایش سطح لیپوپروتئین ها (کلسترو ...