طرح توجیهی و کارآفرینی بررسی تولیـد تافی و شکـلات با ظرفیت 600 تن در سال

فرمت فایل : word ( قابل ویرایش) تعداد صفحات : 20 صفحه                 مقدمــه :   شکلات کاکائویی و تافی به عنوان ماده غذایی انرژی زا و مصرفی می‌باشد که بیشتر بعنوان تنقلات مصرف می‌شود. شکلات و تافی در شرایط عادی محیط دو ماه ماندگاری دارد.چنانکه بیش از یکسال در انبار بماند خواص و کیفیت خود را از دست می‌دهد. انبار محصول شکلات و تافی بایستی دارای جریان هوای مناسب بوده، انبار شکلات باید با رطوبت نسبی 60% و درجه حرارت آن 16 تا 18 درجه سا ...