دانلود گزارش کارآموزی کارخانه نان قدس رضوی

مقدمه 1 سالن و فرآیند تولید انواع نان و شیرینی 1 فرایند تولید دونات 1 کلوچه 2 اشترودل 3 نان 4 فرایند تولید کیک اسفنجی وکیک روغنی 4 دیاگرام سالن تولید نان وشیرینی 5 دیاگرام سالن تولید کیک اسفنجی وروغنی 5 انواع تونل پخت 6 تاسیات کارخانه 7 تاسیسات سرد 8 تاسیسات گرم 8 اندازگیری درصد رطوبت 9 اندازگیری PH 10 اندازگیری گلوتن 10 اندازگیری پروتئین 11 اندازگیری اسیدیته روغن 11 اندازگیری اندیس پروکسید 12 مقدمه کارخانه نان قدس رضوی وابسته به آستان قدس رضو ...