تحقیق در مورد پکتین

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه28 فهرست مطالب 1-   مقدمه 2- تعریف 3- پکتین‌های تجاری 4- تولید 4-1 مواد خام: 4-3        خالص سازی 4-4 ایزولاسیون 4-2 استخراج 5- ویژگیهای پودر وحلالیت: 4-5 داستریفیکاسیون ویژگی های حل شدن پکتین به گروهی از ترکیبات پلی ساکاریدی با ارزش گفته می‌شود که از ترکیبات گیاهی خوراکی استخراج شده و به طور گسترده ای به عنوان مواد ژل کننده و پایدار کننده در صن ...