دسته بندی : صنایع غذایی فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش ) قسمتی از محتوی متن پروژه ... تعداد صفحات : 26 صفحه دانه‌های روغنی میوة کلزا که خورجین نامیده می‌شود، از رشد و تکامل تخدان حاصل می‌شود.میوة مزبور به شکل باریک و کشیده بوده و با ظاهری تسبیح مانند توسط زایدة باریک و کوتاهی به محور گل آذین یافته است.این میوه در بخش انتهایی خود به اندام کوچک منقار مانندی ختم می‌گردد.خورجین کلزا به وسیلة دیوارة سپیدرنگی به نام پلاسن ...