کلیاتی در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید در حال حاضر و حتی از زمانهای بسیار قدیم غلات جزو پایه های اساسی تغذیه انسان بشمار می رود . بعدها با مکانیزه شدن کشاورزی و در نتیجه افزایش تولید محصولات آردی متنوعی از غلات تهیه شده و بعنوان غذای آماده مصرف و تفننی مورد استفاده قرار می گرفته و می گیرد. انواع مختلف بیسکویت ها ویفرها ، از فرآورده های فوق الذکر می باشند که معمولاً بصورت بسته های آماده مصرف به بازار عرضه می گردند. عمده ترین مصرف کنندگان محصولات غذایی تفننی مثل بیس ...