آزمون رشد استدلال اخلاقی رست و همکاران (1973)

آزمون  رشد استدلال اخلاقی DIT  – رست و همکارانروایی و پایایی دارد. شیوه نمره گذاری و تفسیر دارد.   ...

رست بیف

رست بیف     مواد لازم: گوشت راسته گوساله (سفید ران) : 1 کیلو سس خردل : نصف پیمانه سس کچاپ یا سس باربیکیو:نصف پیمانه میخک:مقداری شکر قهوه ای:2/3 پیمانه   طرز تهیه: ابتدا کف قالب را فول کشیده و گوشت را درون آن میگزاریم و مقداری آب درون آن میریزیم و رویش را با فویل میپوشانیم و در فر از قبل گرم شده با دمای 250درجه قرار میدهیم به مدت 15دقیقه.  سپس آنرا خارج کرده فویل رابرداشته و اگر گوشت چربی داشت داشت جدا میکنیم . روی گوشت را با کمک چاقو تیز برش هایی به عمق نیم سانت ایجاد میکنیم ...