تکنولوژی طرح در انتخاب تکنولوژی یک طرح صنعتی مبانی سود آوری و اقتصادی بودن آن مورد توجه می باشد. لذا عوامل وجود مواد اولیه مورد مصرف در کارخانه (پرتغال)، پراکندگی باغات پر تغال و مدت زمان برداشت محصول و نحوه جمع آوری آن از اهم مسایلی است که در انتخاب تکنولوژی مناسب ، تاثیر خواهد گذاشت. مبانی و مشخصات طرح اطلاع از کیفیت تولید و شناخت ماده مورد مصرف (پرتغال) و اجزای تشکیل دهنده آن در طرح خطوط تولید و انتخاب ماشین آلات و تجهیزات ضروری است. میوه پر تغال از 2 قسمت پوست و اجزای داخلی آن تشکیل شده ا ...