منظور از استخراج جامد به وسیله یک مایع جدا شدن جسمی از مخلوط جامد توسط یک حلال است. مثالهای استخراج از جامد در صنایع گوناگون بسیارند مانند استخراج مس از سنگ معدن اکسیده شده آن بوسیله اسید سولفوریک رقیق استخراج روغن از کنجاله دانه های نباتی بوسیله بنزن و یا نفت و استخراج قند از چغندرقند بوسیله آب هر چقدر سطح تماس حلال با جسم جامد بیشتر باشد عمل استخراج با راندمان بهتری انجام میگیرد. عمل استخراج طی دو مرحله صورت میگیرد: -1 حلال و جسم جامد را به طرق مختلف در مجاورت یکدیگر قرار می دهند ...