دانلود مقاله گوشت – سوسیس و کالباس

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات120     فصل اول 1- مقدمه 1تاریخچه صنعت گوشت 5اهمیت مصرف گوشت در رژیم غذایی 6اطلاعات کلی مربوط به کارخانه 111-4-1- معرفی کارخانه 111-4-2- تاریخچه 121-6- مراحل تولید 141-7- پوشش و بسته‌بندیها 231-7-1- بسته‌بندی وکیوم 251-8- ماشین آلات و تجهیزات 291-8-1 – دستگاه برش گوشت منجمد (گیوتین) 291-8-2- چرخ گوشت 301-8-3- چرخ گوشت معمولی یا استاندارد 301-8-4- چرخ گوشت ، مخلوط کن 321-8-5- دستگاه جدا کننده 321-8-6- دستگاه کاتر 331-8-7- میکسر 35 ...