خاک گیاه علفى سریعالرشد عمدتاً از آب تشکیل شده است. محتوى آب گیاه بین ۷۰ تا ۹۰% مىباشد که بسته به سن گیاه، گونه گیاه، بافت موردنظر و محیط، متفاوت است. آب براى بسیارى از فعالیتهاى گیاهى لازم است: ۱. حلال بوده و محیطى مناسب براى واکنشهاى شیمیائى فراهم مىنماید. ۲. محیطى مناسب براى انتقال مواد آلى و معدنى مىباشد. ۳. موجب تورم سلولهاى گیاهى مىشود. ...