تحقیق در مورد سوسیس و کالباس

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه63 فهرست مطالب مقدمه   تعریف سوسیس و کالباس   طبقه بندی سوسیس و کالباس   میزان تولید سوسیس و کالباس در ایران   تاریخچة تولید فرآورده‌های گوشتی در ایران   فصل اول : تحقیقات بازار   نحوة تهیة پرسشنامه :   بررسی رفتار مصرف کننده   الف ) خصوصیات کلی مصرف کنندگان   الف-1) گروه سنی   الف -4) تحصیلات   ب 2-2- وعده‌های غذ ...

تحقیق در مورد سوسیس و کالباس

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه12     سوسیس و کالباس   سوسیس ها(sausages):   سوسیس توسط سومریان در 3000 سال قـبل از مـیـلاد ابـداع گـردیــد. سوسیس از واژه فرانسـوی کهن(saussich) که خود از واژه لاتـیـن (salsus) به مـعـنی "نمک زده"گـرفته شده، پـدیـد آمـده اسـت. کــالباس(kielbasa) در واقــــع یـک نـوع سـوسیـس لهستانی می باشد، که در ایران به تمام سـوسیس های حجیـمـی کـــه مــعــمولا بطور سرد مصرف میگردند، اطلاق م ...

تحقیق در مورد سوسیس و کالباس

45 صفحه word |فونت tahoma سایز 12| قابل اجرا در آفیس 2010 و نسخه های جدیدتر|قابل ویرایش و آماده چاپ بخشی از تحقیق  تاریخچة تولید فرآورده‌های گوشتی در ایران تولید سوسیس و کالباس در ایران سابقه‌ای در حدود 80 سال دارد. در سال 1307 شخصی به نام «آواناسیف» که روسی تبار بود با یک ماشین کوچک دستی شروع به تولید نموده و احتیاجات روزانة اتباع خارجی مستقر در تهران را به این محصولات مرتفع سازد. در سال بعد در سال 1309 هموطن دیگر او «لیشنسکی» کارخانه را به ظرفیت تولید 40 ...