دانلود تحقیق پیاز

نام علمی پیاز آلیوم سپا  است و آلیوم از کلمه ای به معنای بوی تند و نافذ و مزۀ تند مشتق شده است. پیاز یک گونه  از دستۀ  آلیوم متعلق به خانوادۀ  آلیاسه   می باشد، که دستۀ آلیوم شامل حدود 350 گونه است.سایر اعضاء خانوادۀ آلیاسه شامل سیر ، تره ، موسیر ، پیازچه  و ... هستند، که اکثراً دارای بخش ذخیرۀ زیرزمینی مانند بالب  یا توبر  هستند.پیاز در شکلها ، اندازه ها و رنگهای گوناگون موجود است و غالباً در سه دسته تقسیم بندی می شود :الف- بهاره/ تابستانه  : در ...