لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 53 فصل اول کلیات مقدمه الف : تعاریف: * محصول ( Product ) : ماحصل فعالیتها و فرآیندها * کنترل کردن : انجام کلیه اعمال لازم بمنظور اطمینان از تطابق با معیارهای تعیین شده در طرح HACCP و تداوم این تطابق * کنترل : وضعیتی که در آن روشهای صحیح بکار گرفته می شود و معیارها رعایت می گردد . * اقدامات مربوط به کنترل ( Control Measures ) : اقدامات و فعالیت هایی که به منظور پیشگیری ، حذف مخاطرات مربوط به ایمنی غ ...