دانلود مقاله تهیه و تولید ماست

تاریخچه تولید ماست به هزاران سال قبل برمی گردد. ماست برای اولین بار در مشرق زمین و در فلات ایران تهیه شد. در آن زمان این مناطق دارای زمین های حاصلخیزی برای نگهداری و پرورش گوسفند بوده و دام پروران اغلب ماست را از شیر  این دام تهیه می کرده اند. ماست از تلقیح دو نوع باکتری مخصوص به داخل شیر تولید می شود. پس از تلقیح، شیر را در دمای 43- 40 درجه ی سانتیگراد نگهداری می نمایند. شیر پس از مدتی بر اثر ترشح اسید لاکتیک مترشحه از باکتری ها منعقد می گردد.برای تولید ماست باید از شیر با کیفیت بالا استفا ...

پایان نامه انرژی هسته ای حق مسلم ماست

فایل : word قابل ویرایش و آماده چاپ تعداد صفحه :150 پیشگفتار پیوسته یاد می کنیم مهربان پروردگاری را که نامش مزین کننده نامها و آرامش بخش دل هاست . شکر و سپاس از آن اوست چرا که ندای دین حقش را آخرین فرستاده اش در داد . او که قدرت جاودانگی خویش قلم را به دستانمان داد تا بنویسیم و بخوانیم از اقتدار کشوری مقتدر بنویسیم از کاوشگرانی که در قلبشان عشق به وطن موج می زند و از این هوش و توانایی خویش به نحو احسن استفاده می کنند تا این مهد دانش شهرتی جهانی پیدا کند . ایران است این سرای دانش سرای عشق ...

دانلود فیلم آموزش ساخت تولید ماست , شمع , لامپ های نئونی , چاپ کتاب

آیا میدانید با ساده ترین روش ها میتوانید یک کار تولیدی پردرآمد داشته باشید ! آیا تاکنون فکر کرده اید ابزار ، وسایل و یا محصولاتی که هر روز استفاده می کنید چگونه ساخته شده اند ؟ آیا قصد راه اندازی کارگاه و یا کارخانه تولید محصولی را دارید و می خواهید با نحوه تولید و ساخت آن محصول آشنا شوید ؟ آیا تصمیم به تولید محصولی را دارید ولی فرصت و امکان سرکشی به کارخانجات و کارگاه های تولیدی این محصول را ندارید ؟ آیا دوست دارید از خط تولید و نحوه ساخت محصولات کارخانجات پیشرفته دنیا بیشتر بدانید؟ ...

پاورپوینت طرز تهیه ماست در خانه

پاورپوینت طرز تهیه ماست در خانه ، 13 صفحه اسلاید ، دارای تصاویر مقدمه ماست خانگی به طبع بسیار بهتر از ماست های صنعتی است چرا که به دلیل نداشتن مواد نگه دارنده فواید بیشتری دارد. برای اینکه ماست را در خانه درست کنیم و طعم خوبی به ماست داده باشیم باید نکاتی را رعایت کنیم که در ادامه می خوانید... طرز تهیه ماست در خانه: شرط اصلی برای این که ماست بگیرد، باید شیر آن پاستوریزه و فاقد آنتی بیوتیک و بار میکروبی و میزان مواد جامد آن در حد نرمال باشد. اگر می خواهید ماست سفت شود بهتر است شیر را در دما ...

تحقیق : تهیه و تولید ماست خانگی

تحقیق : تهیه و تولید ماست خانگی ، با فرمت ورد 6 صفحه تاریخچه تولید ماست به هزاران سال قبل برمی گردد. ماست برای اولین بار در مشرق زمین و در فلات ایران تهیه شد. در آن زمان این مناطق دارای زمین های حاصلخیزی برای نگهداری و پرورش گوسفند بوده و دام پروران اغلب ماست را از شیر  این دام تهیه می کرده اند. ماست از تلقیح دو نوع باکتری مخصوص به داخل شیر تولید می شود. پس از تلقیح، شیر را در دمای 43- 40 درجه ی سانتیگراد نگهداری می نمایند. شیر پس از مدتی بر اثر ترشح اسید لاکتیک مترشحه از باکتری ها ...

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی

مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی         در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است     فهرست ١- معرفی محصول ١ ١- مشخصات کلی محصول ٧ -١ ٢- شماره تعرفه گمرکی ٨ -١ ٣- شرایط واردات ٩ -١ ٤- استانداردهای ملی وجهانی ١١ -١ ٥- قیمت تولید داخلی و جهانی محصول ١٥ -١ ٦- موارد مصرف و کاربرد ١٦ -١ ٧- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول ٢٥ -١ ٨- اهمیت استراتژیککالا در دنیای امروز ٢٥ -١ ٩ ...

دانلود مقاله فرآوری تولید ماست

یکی از معروف ترین محصولات تخمیری شیر، ماست میباشد که در کشورهای اطراف مدیترانه ،آسیا واروپا ی مرکزی بیشترین میزان مصرف آن وجود دارد عوامل زیادی در تولید ماست با کیفیت بالا که دارای طعم ومزه منتاسب وسیکوزیته وقوام مطلوب ، ظاهر بدون آب انداختگی وماندگاری طولانی دخالت دارند که عبارتنداز« انتخاب شیر ،افزودنیها ، هموژن کردن ،انتخاب کردن وانتخاب کشت،طراحی خط تولید ،حذف هوا ،استاندارد کردن شیر ،عملیات حرارتی مناسب وآماده سازی کشت » . انتخاب شیر از موارد مهم در تهیه ماست می باشد کیفیت میکرو ...

طرح توجیهی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه با ظرفیت 800 تن در سال

مقدمــه :            جمعیت جهان که در آغاز قرن پیش حدود دو میلیارد نفر تخمین زده می‌‌شد به بیش از شش میلیارد نفر در آغاز سده جدید افزایش یافته و پیش بینی می‌شود که تا سال 2020 این رقم از مرز هشت میلیارد نفر عبور کند، یعنی در طول فقط دو دهه ، جمعیتی بالغ بر کل جمعیت جهان در آغاز قرن بیستم به جمع نفوس جهان افزوده خواهد شد.      نیاز روزافزون این جمعیت رو به رشد به مواد غذایی ، رشدی جهشی را در صنایع غذایی تمام ملل ایجاب ...

طرح توجیهی تولید شیر ماست و خامه

فایل بصورت پی دی اف و در 94 صفحه می باشد . این طرح توجیهی شامل موارد زیر است : معرفی محصول مشخصات کلی محصول شماره تعرفه گمرکی شرایط واردات استانداردهای ملی وجهانی قیمت تولید داخلی و جهانی محصول موارد مصرف و کاربرد کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول وضعیت عرضه و تقاضا بررسی ظرفیت بهره برداری و وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه و در دست اجرا و روند تولید از آغاز برنا ...

طرح توجیهی تولید شیر ماست و خامه پاستوریزه

                  عنوان طرح:تولید فراورده های لبنی شیر ماست و خامه ظرفیت طرح:   شیر:2000تن سالیانه   ماست:1500تن سالیانه   خامه:1500تن سالیانه   تعداد کارکنان طرح:22نفرکل   سرمایه گذاری طرح:6788/7میلیون ریال   سرمایه ثابت:6001/5میلیون ریال   سرمایه در گردش:782/2میلیون ریال   وزارت تعاون معاونت طرح و برنامه دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانکی ...