دانلود گزارش کار آزمون تعیین مدت تحمل تخمیر آرد

دانلود گزارش کار آزمون تعیین مدت تحمل تخمیر آرد     10صفحه فرمتword   نام آزمایش: (آزمون پلشنک PelshenK) مدت تحمل تخمیر آرد مقدمه : خمیرمایه یا همان مخمر نان در واقع توده سلول‌های مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Saccharomyces Cerevisiae) می‌باشد که به طور صنعتی و به دو حالت «خمیرمایه تر» و «خمیرمایه خشک»  تولید می‌شود. خمیر مایه یا مخمر یک قارچ میکروسکوپی است . در طبیعت در همه جا یافت میشود و قادرست قندها را به الکل و گاز دی اکسید کربن ...