تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)دانلود تحقیق پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون
میکروفیلتراسیون تکنیکی از فرایندهای غشایی است که طی آن مولکولهای سنگین مواد محلول در یک حلال سبک یا سوسپانسیون ذرات کلوییدی به 2 جریان با غلظت های متفاوت تفکیک می شود . جداسازی با غشا متخلخل با قابلیت نفوذ پذیری انتخابی با قطر منفذ و اعمال فشار هیدرولیکی (1-2bar) بعنوان نیروی رانشی انجام می‌گیرد. هر غشا بسته به اندازه منافذ دارای حداقل جداسازی است که ذرات بزرگتر از این حداقل به وسیله غشا قابل جداسازی نیست . مایعی که در غشا مانده ، رتنتیت نامیده می شود که شامل ترکیبات ...دانلود پاورپوینت شیر سویا
1-1-معرفی در جهان امروز کمتر گیاهی است که با کلمات تحسین آمیزی مانند طلای زرد ، گیاه معجزه آفرین وجواهر زرد ، گنجینه بزرگ ، محصولی در نهایت کمال و… تعریف شده باشد . اگر به ارزش ترکیبات سویا که بهره گیری از آن قدمت بسیار دارد توجه گردد این نکته روشن خواهد شد که گیاهی با توان تولید بالاتر از 5 تن محصول در شرایط مناسب ، با محتوای 45-35 درصد پروتئین ، 23 -14 درصد روغن ، 4 - 3 درصد مواد معدنی و تولیدی بیش از 170000000 تن در سال 2003 در جهان تا چه حد قادر است نیازهای غذایی بی ...دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن
میکرو ارگانسیم ها چگونه به شیر راه می یابند ؟ محیط اطراف ما تعداد زیادی از میکروارگانیسم ها وجود دارند که از طریق موی دام ، غدد پستانی یا نوک پستان گاو یا از مجرای انتقال شیر پستان به شیر راه می یابند . باکتری های بیماری زامهمترین گروه میکروبی هستند که بدلیل مناسب بودن محیط غذایی شیر، از آن به عنوان بستری جهت رشد ،تکثیروتولید متابولیتهای مختلف استفاده می کنند مواد مغذی شیر یا فرآورده های آن که میتوانند رژیم غذایی انسان را فراهم کنند میتوانند همچنین محیطی برای رشد میکروارگانسیم ها باش ...دانلود تحقیق تکنولوژی شیر
بر اساس آمارهای معاونت امور دام وزارت جهاد تولید شیر در سال 74 حدود 48/4 میلیون تن ، در سال 81 حدود 5/6 میلیون تن و در سال 82 حدود 10 میلیون تن اعلام گردید ، که حدود 80 درصد مربوط به شیر گاو است . در کشور ما شیر از منابع مختلفی تهیه می گردد ، مثل گاو که شامل نژادهای« بومی ، دو رگه و اصیل خارجی»،گوسفند ، بز و گاومیش.در چند دهة گذشته با توسعة دامداریهای صنعتی در بخشهای خصوصی و دولتی از یک طرف و جایگزین شدن دامهای بومی توسط گاوهای دورگه و اصیل در مناطق روستایی و دامدار ...دانلود مقاله مقدمه ای بر تولید شیر
تهیه شیر دام از حدود 6000 سال قبل بوسیلة انسان شروع شده است حیوانات شیرده امروزی انواع تکامل یافته اجداد وحشی خود می باشند که در طی هزاران سال در پستی و بلندی های دشت ها و به طور طبیعی زندگی می کردند . نگه داری دام برای بهره وری از شیر و گوشت آن منشاء تحول عظیمی در تاریخ زندگی بشر بوده است . به طور طبیعی برای این کار حیوانات چند منظوره انتخاب شده اند بدان معنی که بتوانند علاوه بر تهیه شیر دیگر نیازمندی های انسان مانند گوشت و تهیه لباس و استفاده از قدرت کار آنها تهیه فرآورده های دیگر حیوان ...تحقیق در مورد ارزش و اهمیت شیر در تغذیه انسان
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه86 فهرست مطالب ارزش و اهمیت شیر در تغذیه انسان ارزش ظاهری گاوهای شیری: شکل عمومی – منظره حیوان: علائم گاوهای شیری رشد و نمو دستگاه گوارش: طبیعت حیوان پستان: دستگاه گوارش خون: اتصال پستانک‌ها پستانک - حجم پستانک شکل پستان منفذ پستانک‌ها شیر به عنوان یکی از کامل‌ترین غذاهای طبیعت شناخته شده است و غذای منحصر به ...تحقیق در مورد استریلیزاسیون شیر
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه19 فهرست مطالب استریلیزاسیون مداوم 7- بسته بندی منابع در حال حاضر ، فرایند استریلیز ایسیون شیر ، کافی کرم و خامه زده شده به روش UHT رو به توسعه ای دارد ، ولی مقادیر قابل توجهی از شیر و کافی کرم هنوز نیز به وسیله اتوکلاو استریل می شوند . استریلیزاسیون به سه روش : یک مرحله ای ، دو مرحله ای و مداوم انجام پذیر است . روش یک مرحله ای ، نوعی فرایند حرارتی غیر مد ...تحقیق در مورد امکان تولید یک فرآوده پروبیوتیکی شیر با استفاده از کشت کمکی لاکتوباسیلوس کازئی
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه21 فهرست مطالب مقدمه مواد و روش کار ب- روش کار نتایج بحث و نتیجه گیری منابع خلاصه از زمانیکه پروبیوتیک ها مورد توجه قرار گرفتند ، محصولات متنوع زیادی به عنوان حامل پروبیوتیک ها مطرح شدند تا مصرف کنندگان بتوانند مقادیر زیادی سلول های پروبیوتیک را به خاطر اثر درمانی آنها دریافت کنند(15) . با توجه به خواص تغذیه ای ، رژیمی و دارویی (پیشگیری ...تحقیق در مورد شیر
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه117 فهرست مطالب مقدمه شیر از تولید تا مصرف پروئین های شیر کلسیم: املاح شیر فسفر: سدیم و پتاسیم: ید: آهن: مواد قندی یا کربوهیدرات های شیر منیزیم: چربی شیر ویتامین های موجود در شیر ویتامینA در شیر ویتامینB2(ریبوفلاوین) شیر معجزه ای است که خداوند سبحان آن را نوشیدنی ای گوارا گردانید ت ...تحقیق در مورد تهیه شیر و پنیر از سویا
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب * فرمت فایل :Word ( قابل ویرایش و آماده پرینت ) تعداد صفحه9 فهرست مطالب شیر سویا 1- خیس کردن و گرفتن پوست لوبیاهای سویا: طرز تهیه شیر از سویا در منزل: 2- حرارت دادن دانه های سویا: 3- خرد کردن دانه های سویا: 4- جوشاندن شیر سویا: طرز تهیه توفو در منزل: ارزش تغذیه ای توفو: مویرگهای منفذدار (Fenestrated capillaries) سینوزوئیدها (Sinusoids) حتما مشاهده کرده اید که دانه ه ...