تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)تحقیق یاب
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)152 - طرح توجیهی تولید کنسرو ماهی – فایل pdf
152 - طرح توجیهی تولید کنسرو ماهی – فایل pdf ...دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی کنسرو سازی
این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 146 صفحه می باشد. تاریخچه نخستین کارخانه کنسرو سازی در کشور بوده و در سال 1311هجری شمسی تاسیس ودر سال 1321اولین بهره برداری آن شروع گردید.این کارخانه از زمان تاسیس در مجموعه کارخانجات نساجی،کنسرو های سابق تحت نظر شرکت سهامی کارخانجات ایران اداره می شد. از سال1346به شرکت سهامی کارخانجات اتکاواگذار گردیدو از آن زمان تا کنون تحت نظر کارخانجات اتکا اداره می شود. فهرست مطالب & ...دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی کنسرو سازی
این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 65 صفحه می باشد. مقدمه ماهی از جمله محصولات با ارزش دریایی است که نسبت به فساد حساس بوده و دذر اثر رشد و تگثیر باکتری ها سریعا" فاسد و غیر قابل مصرف می شود. فساد در ماهی به دو صورت میکروبی و شیمیا یی بروز می نماید . فساد میکروبی به دنبال آلودگی ماهی به میکروگانیسم ها از جمکله آسینتوباکتر، فلاووباکتریوم ، پزود و موناس ، سیتوفاگا و غیره در طی مراحل مختلف صید ، عمل آوری ، حمل و نقل و نگهداری ایجاد می گردد. در اثر رشد و تکثیر میکروارگانیسم ها تری متب ...دانلود گزارش کارآموزی رشته صنایع غذایی فرایند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی
این محصول در قالب ورد و قابل ویرایش در 261 صفحه می باشد. پیشگفتار از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاههای بزرگ کشور تاکنون هیچ م ...پاورپوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی
پاورپوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی ، 26 صفحه اسلاید+ 7 صفحه فایل ورد مربوطه عناوین : مقدمه رب گوجه فرنگی عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد. نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی ...
گزارش بازدید از کارخانه کنسرو پردیس
تخلیه ماهی از کامیون سردخانه دار وجداسازی ماهی های زخمی انتقال به سردخانه زیر صفروکنترل دمای نگه داری(۱۸-) بیرون آوردن ماهی از سردخانه به اندازه مورد نیاز تولید دیفراست سرزنی و قطعه قطعه کردن ماهی قصابی انتقال ضایعات ماهی به سردخانه ضایعات شستشوی قطعات ماهی چیدن قطعات ماهی بر روی سینی های پخت قرار دادن سینیهای پخت در تونل اتوکلاو پخت اولیه پخت اولیه ( کنترل زمان و فشار و درجه حرارت پخت) انتقال ماهی پخته شده به قسمت جداسازی جداکردن استخوان وگوشت سیاه و پوست ماهی وگوشت ...پاورپوینت رشته صنایع غذایی - اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی - 44 اسلاید
تاریخچه کنسرو . کلمه کنسرو سازی از لغت یونانی conservar به معنی حفظ کردن گرفته شده است. تعریف کنسرو کردن : عبارتست از ایجاد شرایط که بتوان تحت آن شرایط محصول مورد نظر را برای مدتهای طولانی حفظ نمود. . اصل کنسروکردن مواد غذایی: . براساس از بین بردن مقاوم ترین میکروب بیمـاریزا نسبت به حرارت می باشد که باکتری کلستریدیوم بوتولینوم میباشد و یک باکتری غیربیماریزا دیگر که مقاومت زیادی در مقابل حرارت دارد ...دانلود پروژه مالی شرکت کنسرو کرج شوبران
مقدمه آدمی در اوایل پیدایش زندگی اجتماعی خود به طور تصادفی به حساب و چگونگی محاسبه پی برد تا بتواند چرخه زندگی خود را بچرخاند. اجتماعات اولیه زندگی ثابتی نداشتند و پیوسته در حال کوچ کردن بودن بنابراین زندگی آنها وابسته به وضعیت آب و هوا بود به همین خاطر آنها زمستان را در مناطق گرمسیر به سر می بردند و همیشه طوری محاسبه می کردند که زمستان را در سختی به سر نبرند. هرچه از عمر این زمین می گذرد آدمی در حال پیشرفت و تکامل است به طوری که در چند دهه اخیر انسان از وسایل متفاوتی برای محاسبه استفاده ن ...دانلودفرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی
فرآیند تولید کنسرو و رب گوجه فرنگی پیشگفتار: از ابتدای قرن اخیر تاکنون کنسروسازی صنعتی همواره به عنوان یکی از مهمترین روشهای نگهداری، تبدیل و عرضه مواد غذایی در تمام دنیا مطرح بوده و به احتمال بسیار زیاد در آینده این موقعیت خود را حفظ خواهد نمود علیرغم این واقعیت و با توجه به اینکه در حال حاضر حدود یکصد و پنجاه کارخانه کنسروسازی در کشور مشغول تولید فرآورده های مختلف کنسرو می باشند و با عنایت به گسترش رشته های علوم و صنایع غذائی در دانشگاه ...خرید و دانلود پروژه کنسرو سازی
پروژه کنسرو سازی در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است فصل اول: کلیات 1ـ1ـ تعریف ، ویژگی ها و مشخصات مواد خام: 2ـ1ـ تعریف ـ ویژگی ها ومشخصات محصولات تولیدی 3ـ1ـ نحوه بسته بندی و ظروف بسته بندی 4ـ1ـ نشانه گذاری 5ـ1ـ مصارف عمده محصول 6ـ1ـ ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و بازار فروش 7ـ1ـ قیمت فروش فصل دوم بررسی های فنی 1ـ2ـ ارزیابی روشهای مختلف تولید 1ـ1ـ2ـ اصول ...